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白洋淀特色美食及住宿推荐

时间:2019/10/11  点击量:

  白洋淀特色美食:

  白洋淀以咸鸭蛋、藕、鱼最为有名。咸鸭蛋不是很咸,蛋心略微红色、有油、很好吃;白洋淀野藕清淡、爽口;鱼的做法也挺有特色的,你的口味要是比较清淡的话要提前和厨房的师傅说一下少放一些盐,因为在白洋淀这里的口味是咸鱼淡肉。

  咸鸭蛋

  推荐指数:★★★★★

  红心老腌蛋,又名腌青果,主要用放养鸭子所产之蛋。腌好的咸鸭蛋是蛋心橙红色,切开后有油淌出,蛋黄蛋青,红白分明。口感好,不咸不淡,适做佐酒菜。

  腌蛋的最佳时间为每年3月初至11月。这个时节,淀里小鱼、虾及水草较多,鸭子吃活食后,多产红心蛋。

  卤河虾

  推荐指数:★★★★★

  白洋淀大青虾以个大、透明、肉肥鲜嫩、营养丰富而远近闻名,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。白洋淀大青虾的烹调是很有特色的,可以糖醋、油炸、烹烤、爆炒、卤制,系白洋淀饮食中的上等菜肴。小虾做的糊饼独具特色。

  凉拌荷叶芽

  推荐指数:★★★

  凉拌荷叶牙,小荷才露尖尖角的时候摘下来的嫩荷叶芽,用水炒一下捞出凉拌,营养丰富,口感清凉。凉拌荷叶芽味道微苦,具有清凉去火、排毒养颜的功效。

  柴锅炖杂鱼

  推荐指数:★★★★★

  近几年随着白洋淀景区的旅游开发,一些渔家特色的风味小吃开始走到白洋淀餐饮的主导地位,其中一种叫炖杂鱼的菜开始火爆起来。这道菜其实就是一道地地道道的白洋淀渔家菜,就是活杂鱼(鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、黑鱼、嘎鱼、泥鳅)、玉米面饼、宽粉条,用柴禾锅慢火炖,也就是人们常说的家常做法。

  白洋淀住宿推荐:

  【凯盛国宾温泉度假村】

  推荐指数:★★★★

  地址:河北省安新县旅游路北侧

  联系电话:5118666

  【华北明珠温泉饭店】

  推荐指数:★★★

  地址:白洋淀旅游码头

  联系电话:5117777

  【京汉雅阁璞邸酒店】

  推荐指数:★★★★

  地址:安新 旅游东路北6号,近安新县明珠公园

  电话:0312-5309999

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